Zdrowe jedzenie: Owoce liczi

Zdrowy i aktywny styl życia to także odpowiednia dieta. Dziś kolejna odsłona naszego poniedziałkowego cyklu w ramach 6weidera.pl - Zdrowe Jedzenie.

Zdrowe jedzenie: Owoce liczi

Co tydzień przedstawimy nowy składnik pożywienia, który jest cennym źródłem witamin a przy okazji miło połechta kubki smakowe. Dziś przyglądamy się owocom liczi.

 

Śliwka chińska lub bliźniarka smaczna to inne nazwy tego małego różowo-pomarańczowego lub różowego owocu tropikalnych drzew.

 

Pochodzą z rejonu Kambodży, Wietnamu i Filipin a także uprawiane są w wielu krajach o ciepłym klimacie (Inide, Japonia, Australia, USA (Hawaje i Floryda) czy w krajach Afryki).

 

Owoce wymagają szybkiego transportu, gdyż dojrzewają tylko na drzewach, a zbierane są w pełni dojrzałości. Są nietrwałe, przechowywane w temperaturze pokojowej zaczynają się psuć już po 2-3 dniach - niektóre odmiany można przechowywać chłodnych temperaturach do 10 tygodni.

 

Liczi jada się głównie na surowo, po usunięciu skórki i pestki. Najlepiej wybierać owoce jędrne, w których skorupka łatwo odchodzi od miąższu. Wnętrze owocu wypełnia słodki, trochę kwaskowaty, soczysty miąższ, którego konsystencja powinna być ścisła, a kolor biały, przezroczysty.

 

Owoce liczi można stosować jako dodatek do sałatek, sałatek owocowych czy deserów. W Chinach można je spotkać ususzone - również jako przekąskę na podobieństwo rodzynek.  Liczi nadają się również jako podstawowy składnik dzemów, soków i kompotów.

 

100 g owoców liczi zawiera następujące wartości odżywcze:

  • Kalorie: 66 kcal
  • Białka: 0,8g
  • Węglowodany: 16g 
  • Witamina


    C: 50mg

  • Błonnik: 1,3g
  • Cholesterol: 0g
  • Tłuszcze: 0,44g

 

Przepisy

 

<span>Zdrowa sałatka ze szpinaku i owoców liczi</span>. Przepis i Foto: www.foodnetwork.com

 

Zdrowa sałatka ze szpinaku i owoców liczi

 

Owoce liczi są znakomitym składnikiem w kuchni. Można je spożywać na surowo, suszone, w postaci dżemu, soku lub kompotu.

Sałatka ze szpinaku i owoców liczi

Składniki:

 

Sos:

  • 1/3 szklanki sosu winegret
  • 2 łyżki syropu z puszki liczi
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka nasion sezamu

 

Sałatka:

  • 1 opakowanie świeżego szpinaku
  • 1 dymka
  • 1/2 puszki liczi w syropie
  • 1/4 szklanki grillowanego boczku
  • 2 duże jajka na twardo, obrane i pokrojone w ćwiartki

 

Sposób przygotowania:

 

Połącz winegret i 2 łyżki soku z liczi, płatki papryki i sezam. Energicznie wstrząśnij i odstaw na chwilę.

 

W dużej misce umieść szpinak i posiekaną dymkę. Dodaj sos i wymieszaj. Na wierzchu rozrzuć liczi, boczek i ćwiartki jajek.

 

 

 

 

Wróć